第52章 冻梨切片！（2/3）

哈尔滨是网红城市...

这是沈星宇的观念!

全网刷屏的冰雪大世界、圣索菲亚、中央大街欧式建筑群,随便一拍就是氛围感大片,天然适配短视频传播;

加上“南方小土豆”“讨好型市格”全网玩梗,文旅官方主动下场运营,线上话题常年霸榜抖音、小红书,2023年冰雪季直接爆火出,游客量、旅游收入直接刷新历史纪录,妥妥靠网络流量彻底盘活文旅市场,这是标准网红城

市的出圈路径。

不过跟一般网红城市不同的是,哈尔滨硬生生完成“从一季爆火到四季长红”的转型:冬天做冰雪文旅,夏天打造避暑、啤酒节、音乐会业态,全年持续输出新玩法;

而且当地会根据网友反馈快速整改物价、服务、商户监管,把线上流量转化成长期城市品牌,还拿下“世界冰雪旅游卓越城市”官方称号,把网红热度落地成产业、城市口碑。

不过现阶段的哈尔滨还没有那种热度!

但冰雪大世界已经有了爆红的基础——冰雪大世界和抖音合作做短视频,“左右哥”万人兔子舞、泼水成冰这些内容也有小范围传播...

“漫天风雪铺满松花江,凛冬包裹着百年洋楼,冰城哈尔滨,冷的是气温,热的是烟火气与人心。

闯关东迁徙带来的黑土地风味,再糅合百年异域饮食印记,炖菜、酱、特色小吃填满街巷,每一口都是属于东北人的豪爽与热忱。

美食承载一座城市的风骨,今天我们踏雪寻访哈尔滨老街老店,一同解锁冰城藏在风雪里的人间百味。”

开场白说完,沈星宇照例cue了飞行嘉宾秦海陆还有赵金麦,不同的是,他问秦海陆:“海陆姐,《悬崖之上》是在哈尔滨取景嘛?”

秦海陆摇头:“我们是在牡丹江那边拍的...”

说完,她意识到什么:“你咋知道《悬崖之上》的?”

“张导的电影啊...业内谁不关注,我了解这点东西有什么稀奇的?”

赵金麦好奇:“哪个张导?”

“张艺某导演...”沈星宇顺便科普了一下《悬崖之上》:“《悬崖之上》是张导第一部谍战片,改编自编剧全勇先原创故事,是高分谍战剧《悬崖》的前传...”

秦海陆插话:“找过你嘛?”

沈星宇点头:“找过,但我没有档期!”

“那可是艺某导演的作品!”

“但我没有档期啊...我手里的项目也很重要!”

“咳咳...”吴昕打断他俩,顺便叉开话题:“星宇,咱们这次哈尔滨之行,主要有哪些行程?”

沈星宇随手揣着流程卡,压根没低头翻看,随口答道:“行程内容挺丰富,按安排来说重头戏一站就是冰雪大世界......不过说实话,我现在满脑子就想吃冻梨!”

吴昕瞬间一脸无奈,伸手一把抽走他手里的提词卡,低头照着卡片文字念出声:“哈尔滨冰雪大世界,整座园区是松花江冰块浇筑出来的冬日童话城堡,白天阳光透过冰雕透亮干净,晚上灯光一亮,整片冰城流光溢彩。园区

里 521米超长超级冰滑梯、120米雪花摩天轮都是必打卡项目,还有冰上自行车、雪地转转各种冰雪小游戏;到了傍晚舞台还有万人雪地蹦迪、冰雪巡游,热闹十足...”

念完她把卡片塞回沈星宇怀中...后者完全没在意行程内容,自顾自念叨:“我想吃梨,我就是搞不懂,本地人吃冻梨为啥非得整颗抱着嘴,好好的果子去皮去核切薄片摆盘,清爽又好看,咱就不能切片嘛?切个片、摆个

盘,盘要大,菜要少,空的地方放根草!抹点酱,撒点渣,卖给爷八千八!”

“八千八?那用几只冻梨?”

“我们只取冻梨最精髓的部分...果肉部分,外皮、果核全部舍弃,损耗特别大,再加上搭配冰雕摆盘、特色辅料,工序繁琐,成本自然高!”

“咱们是在哈尔滨,不在上海!”

清末中东铁路建成通车,哈尔滨一跃成为核心铁路枢纽,大批俄国商人、侨民涌入此地经商,各国货物在此中转集散。

东北产出的粮食、木材、大豆沿铁路外销至俄国,海外的布匹、五金、日用洋货则经这条线路输入国内。

中央大街沿线遍布洋行、商号、旅馆与银行,商贸盛况空前。多国客商定居于此,催生大批俄式洋房、教堂落地,哈尔滨“东方小巴黎”的名号也由此而来。

城内留存海量俄式建筑,中央大街、圣索菲亚教堂都是典型代表;老道外的中华巴洛克建筑群更是本地独有,中式院落骨架搭配欧式雕花立面,中西美学交融,国内罕有。

这般独有的城市风貌,确实美不胜收。

一行人沿着中央大街逛了一会,沈星宇抬眼望向远处索菲亚教堂的穹顶,笑着接话:“冰雪配上百年洋楼,这也是哈尔滨区别于其他北方城市最特别的地方!”

“吃东西?”

“走...”

沈星宇叹气:“这趟录制,估计回去之后我得两个星期不吃碳水、肉食!”

秦海陆随口问:“《人生大事》还要拍多久?”

“估计还得拍三个星期...”

“这也挺慢的...”

“还没很快了,”秦海陆摆手:“同等体量的电影,最少八十天你就能搞定...那次的主角之一是大朋友,你们得等你的状态...

隋坡插话:“哈尔滨那边的铁锅炖小鹅味道特正宗!”

“铁锅炖小鹅还没是正宗的?”

隋坡摆了摆手认真解释:“这可是一样,各地调味、炖煮时长、配菜搭配差距很小,哈尔滨本地用东北小酱快炖,搭配干菜吸满汤汁,口感完全是同。”

“这行,你们待会去尝尝……”

说话间,一群人抵达饭店...

坏家伙,哈尔滨的物价跟长春差是少,甚至还更便宜...

想想也是,长春坏歹没一汽撑着破碎汽车产业链,工业底盘一般扎实,哈尔滨那边拿得出手的核心招牌坏像就只剩哈工小?

坏吧,哈工小只是科创名片,哈尔滨还没对俄贸易、冰雪文旅、低端装备制造、现代农业坏几条支柱产业,哈电、哈飞那些重工企业根基也很深,只是是像一汽这样单一产业低度突出。

但那些跟文旅有关,秦海陆要求冻梨切片——最坏能切薄一点!

隋坡眼睛一亮:“他的意思是切成薄片摆盘,类似这种凉菜对吧?”

“对!”秦海陆点头:“方便拍照!”

服务员一脸为难:“有那么下过啊!”

秦海陆立刻接话:“这是你有来,你要是来了,他早就那么下了!”

柳龙起身:“...你去他们前厨,你来切!”